CECANE - Publicações

ARTIGOS

Alimentação Escolar nas comunidades quilombolas: desafios e potencialidades

Autoras: Lucilene Maria de Sousa, Karine Anusca Martins, Mariana de Morais Cordeiro, Estelamaris Tronco Monego, Simoni Urbano da Silva e Veruska Prado Alexandre.

Conselho de Alimentação Escolar em Escolas Quilombolas Goianas: Exercício do Controle Social

Autoras: Lucilene Maria de Sousa, Karine Anusca Martins, Linda Priscila Barbosa de Jesus, Estelamaris Tronco Monego e Veruska Prado Alexandre.

Do campo à escola: compra de alimentos da agricultura familiar pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar em Territórios da Cidadania de Goiás

Autoras: Veruska Prado Alexandre, Luciana de Oliveira Froes Gomes, Simoni Urbano da Silva, Géssica Mércia Almeida, Karine Anusca Martins, Estelamaris Tronco Monego, Lucilene Maria de Sousa e Maria Raquel Hidalgo Campos.

Segurança Alimentar e Nutricional: Colocando em evidência a Agricultura Familiar

Autora: Estelamaris Tronco Monego

Potencializando o Desenvolvimento Humano Sustentável por meio do apoio a mercados locais em um município de Goiás, Brasil 

Autoras(es): Veruska Prado Alexandre, Bruna Bittar Martins e Carlos Alexandre da Silva Harold

Produção de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar: desafios da regulação sanitária 

Produção e potencial agrícolas de alimentos destinados à alimentação escolar em Goiás e no Distrito Federal, na Região Centro-Oeste do Brasil

Autoras(es): Estelamaris Tronco Monego, Veruska Prado Alexandre, Lucilene Maria de Sousa, Karine Anusca Martins, Juliano Queiroz Santana Rosa, Priscila Laís Coelho de Souza e Jaqueline Nascimento de Assis.

As ações de educação alimentar e nutricional e o nutricionista no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar

Autoras: Simoni Urbano da Silva, Estelamaris Tronco Monego, Lucilene Maria de Sousa e Géssica Mercia de Almeida. 

DISSERTAÇÕES  

Alimentação escolar no discurso de manipuladores de alimentos de escolas brasileiras

Autora: Ingryd Garcia de Oliveira; Orientadora: Karine Anusca Martins.

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Condições físico-funcionais e higienicossanitárias das unidades de alimentação e nutrição de escolas da região Centro-Oeste, Brasil

Autora: Kênia Machado de Almeida; Orientadora: Maria Cláudia Dantas Porfírio Borges André.

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Gestão e execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar nos Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia

Autora: Paula Medeiros Costa; Orientadora: Estelamaris Tronco Monego.

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Compreensão de Nutricionistas da alimentação escolar sobre educação alimentar e nutricional 

Autora: Gabriela Benevides Soares; Orientadora: Estelamaris Tronco Monego.

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Ações de educação alimentar e nutricional no Programa Nacional de Alimentação Escolar

Autora: Géssica Mércia de Almeida; Orientadora: Estelamaris Tronco Monego.

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Excesso de peso em estudantes quilombolas e a insegurança alimentar em seus domicílios

Autora: Mariana de Morais Cordeiro; Orientadora: Estelamaris Tronco Monego.

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Fatores associados a não adesão e a não aceitação da alimentação escolar por alunos de escolas públicas de tempo integral

Autora: Nágila Araújo de Carvalho; Orientadora: Karine Anusca Martins.

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