Lançamento do livro "Cozinha Quilombola: Sabor e Resistência"

O Centro de Ciências Culinárias da Faculdade de Nutrição e as autoras Estelamaris T.Monego, Raquel  de A C Santiago, Selena C Martins e Lucilene dos S Rosa lançam o livro Cozinha Quilombola Sabor e Resistência. A obra é uma parceria da Faculdade de Nutrição da Universidade Federa de Goiás e do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia – Goiás

O lançamento ocorre justamente na semana da Consciência Negra para homenagear a parceria realizada e terá 100% da renda destinada às Associações das Comunidade Quilimbolas.